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烹饪机器人助校园




来源:凤凰广州商业


日前,南京市中小学食堂提升工程表彰会暨学校智慧食堂e+推进会在南京隆重召开。据悉,此次大会邀请了江苏省教育厅、南京市食药局及各区教育局,和中国疾控中心、江苏省疾控中心、南京市疾控中心,以及教育部关工委、中国教育装备行业协会、中国教育后勤管理学会等相关单位的领导专家出席,是推进我国智慧食堂的一次重大会议,意味着中国校园食堂正式跨入“炒菜0人工”时代。在这次大会上,一位“特邀嘉宾”震惊四座,它就是我国智慧食堂的践行者、实施者——繁兴烹饪机器人。



(智慧食堂e+推进会会议现场)


在推进会现场记者看到,与会专家深入解析了智慧食堂,并详细介绍了智慧食堂e+管理系统使用情况,这套先进的供餐系统引起了现场媒体记者的广泛兴趣,并纷纷对这个食堂系统提出了各种问题。来自教育部的专家对此表示,智慧食堂是中国未来校园智能化的趋势,它不仅仅节省人工成本,更是保障学生食品安全的一道“防火墙”,有利于构建我国校园食堂绿色餐饮标准化、产业化。据悉,此次大会还参观了南京市赤壁路小学的智慧饭堂,繁兴烹饪机器人给各位参观嘉宾留下了深刻印象,这位“烹饪西施”向大家展现了它出色的能力,从操作员投放原材料到机器人完成烹饪,整个过程所需的时间让在场嘉宾啧啧称奇。



据悉,繁兴科技是我国第一家在新三板挂牌的烹饪机器人企业,该品牌拥有300多项国内外发明专利,是国家“十二五”重点产业振兴及技术改造项,事实上,由繁兴公司所发明的烹饪机器人,在推进智慧食堂改革的过程中不可或缺的一个重要角色。随着我国教育事业的不断深入,学校食堂也在不断地加大改革的力度,希望通过完善标准化制度以加强对学校食堂的管理,但鉴于中餐菜的制作过程中存在各式的问题使得难以建立起一整套完善有效的制度,特别是校园食堂在深入推行服务规范化、流程化、产品制作标准化的过程中,一直都存在着各种大大小小的问题,例如食品单一、品质不稳定、厨师招聘难等问题。



繁兴烹饪机器人的面世,将彻底解决这一长期困扰学校领导的难题。据业内专家介绍,烹饪机器人可以大幅节约劳动力及生产成本、有效降低食材的浪费率,真正做到了节能减排;从现场工作人员了解到,繁兴烹饪机器人可以适应校园大规模化的烹饪,一个人能操作三台到四台机器人,即可做出大量美味的菜肴,非常的省时、省力、省钱、省人力成本、节能环保。同时,与传统的中餐厨师相比,繁兴中餐烹饪机器人具有更加适合建立绿色餐饮产业链的特性;目前,我国中小学生的健康问题一直以来都受到社会的高度关注,而烹饪机器人的菜谱均由营养专家精心设计,且烹饪过程保证卫生,不仅满足学生们营养、健康及口味的多样化需求,而且配合智慧食堂的APP,家长们可通过手机查看孩子们每天的菜谱,让家长们得以放心。


智慧食堂供餐模式代表了中餐标准化、工业化发展的趋势,而繁兴烹饪机器人在智慧食堂改革大潮中扮演了至关重要的角色,它不仅带领中餐走向新型烹饪模式的改革,成为低碳经济的重要组成部分,更将掀起中国机器人产业技术革命的新浪潮。


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